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肥牛煲的做法-肥牛煲怎么做好吃

编辑:知忆| 2020-07-31
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        爱吃菜,爱吃菜的家常菜谱肥牛煲的做法图文步骤,爱吃菜网通过图文的方式教您肥牛煲怎么做好吃,简单易学肥牛煲的家常做法,学肥牛煲的做法就来爱吃菜。
备料:
       肥牛250克、豆腐干5快、红椒3个、红葱头半个、青蒜2根、大蒜6瓣、八角1个、花椒10粒、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、鸡精半勺、豆瓣酱2勺、料酒半勺、胡椒粉半勺、香油1勺、植物油适量。

做法:
       1、把肥牛放在室温解冻,红椒取缔洗净切成片、洋葱洗净切成片、大蒜去皮洗净备用。青蒜洗净切成段备用。豆干洗净切成条备用。
       2、碗中加入蚝油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味。
       3、倒入豆干小火翻炒至表面微黄,倒入豆瓣酱翻炒出红油,加入洋葱翻炒均匀,关火出锅装盘备用。
       4、锅中烧油,油热后倒入肥牛翻炒片刻,加入料酒翻炒变色,倒入炒好的配菜翻炒均匀。
       5、加入青蒜、黑胡椒粉、香油翻炒1分钟,关火出锅倒在砂锅中,撒上蒜苗叶即可食用。
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