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家常菜豌豆苗拌豆腐制作方法

编辑:知忆| 2020-06-26
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       这是一道小清新菜—豌豆苗拌豆腐,绝对可以让餐桌上的男女老少喜欢的。豌豆苗细嫩,自带着一股清香,和五香豆腐丝一起拌,一个脆嫩,一个厚重,清肠的效果非常好。
材料:
       豌豆苗1把,五香豆腐丝1块,胡萝卜半根,盐少许,芝麻油适量
制作方法:
       1. 豌豆苗清洗干净;
       2. 五香豆腐丝和半根胡萝卜准备好;
       3. 胡萝卜切细丝,或用擦丝器擦长丝;
       4. 五香豆腐丝切细丝;
       5. 将豌豆苗入开水锅中煮一煮,变色即捞出,过凉水,保持鲜脆嫩;
       6. 胡萝卜丝入开水锅中焯10秒钟,变色后捞出过凉水;
       7. 豌豆苗、胡萝卜丝、豆腐丝同入一盆,因为豆腐丝是香的咸的,所以只需要放一点盐、少许芝麻油;如果喜欢吃辣的还不怕上火,可以炸点辣椒油或者花椒油泼在菜上,那香味儿就让人流口水了;
       8. 拌匀后就可以装盘啦!清清爽爽一盘开胃清肠小菜,在大鱼大肉中倍受欢迎。
 
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