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凉拌西兰花的制作方法

编辑:知忆| 2020-07-09
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       西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
 
备料:
      干木耳5克、西兰花1个、鲜酱油5克、盐3克、玉米油适量、花椒油1勺、小米椒3个。

做法:
      1、把木耳放在盆中加入清水泡发去根洗净撕成小朵。

     2、西兰花切成小份 放在盆中加入清水和少许的盐搅拌均匀备用。
     3、锅中烧水,水开后放入西兰花和木耳焯水1分钟,捞出放在凉水中将浸泡2分钟,捞出控水放在盆中备用。
     4、小米辣洗净切成圈放在西兰花上。
     5、锅中烧油,油热后倒在小米椒上,加入盐、鲜酱油、花椒油搅拌均匀,装入盘中即可食用。
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