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香辣蕨根粉的制作方法

编辑:知忆| 2020-07-09
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       蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。 《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、 通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。
备料:
      白芝麻1勺、蕨根粉200克、青椒2个、小米椒4个、大蒜3瓣。

做法:
     1、把青红椒洗净切成段、大蒜去皮洗净切成末、白芝麻倒在炒锅中小火翻炒出香味盛出晾凉备用。
     2、锅中烧水,水开后倒入蕨根粉大火煮熟,捞出放在凉水中浸泡降温,捞出控水放在盆中备用。
     3、锅中烧油,油热后倒入青红椒和蒜翻炒出香味,倒在蕨根粉上、加入生抽、醋和盐搅拌均匀,放在盘中,撒上白芝麻即可食用。
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